トマトの食べすぎは危険？健康効果と知っておきたい5つのリスク、カロリーも解説

「トマトはヘルシーで太らないから、いくら食べても大丈夫！」そう信じて、毎日たくさん食べていませんか？

確かに、トマトはリコピンをはじめ栄養素が豊富な、素晴らしい健康食材です。

この記事では、トマトの驚くべき健康効果を再確認しつつ、食べすぎによる意外な対処や、気になるカロリー、1日に食べるべき適量について解説します。これを読んで、あなたも今日から安心してトマトを食べられます。

トマトの驚くべき健康効果をおさらい！

トマトの鮮やかな赤色の元であるはリコピンは、非常に強力な抗酸化作用を持つ成分です。その力は、ビタミンEの100倍以上とも言われ、肌のシミ以上やシワの原因となる活性酸素を除去し、美肌やアンチエイジングに効果が期待できます。

トマトには食物繊維も含まれており、腸内環境を整える働きがあります。便秘の解消や、体内の不要な老廃物の排出（デトックス）を助けてくれます。

カリウムは、体内の余裕のある塩分を排出する働きがあります。塩分の摂りすぎによるむくみが気になる方にとって、トマトは心強い味方です。

ビタミンCは、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、ハリのある肌を保つのに欠かせません。トマトに含まれるビタミンCは、リコピンとの相乗効果で、美肌づくりをサポートします。

「トマトはダイエットにいい」とよく聞きますが、実際のカロリーはどうですか。

このように、トマトは水分が多いため、非常に低カロリーな食材です。ただし、カロリーが低いので、いくら食べてもいいわけではありません。

トマトを購入するボタン

健康に良いトマトでも、過剰に摂取すると体に悪い可能性があります。

トマトにはクエン酸やリンゴ酸が含まれており、特に未熟なトマトを大量に食べると胃酸の分泌を刺激し、胃痛や胃もたれ、下痢をすることがあります。また、トマトの皮は消化しにくい食物繊維であるため、食べすぎると消化不良の原因となることもあります。

トマトは水分を多く含み、カリウムが豊富です。カリウムには利尿作用があるため、尿とともに体内の熱も排出され、体を冷やすことにつながります。特に冷え性の方は、生のトマトを大量に食べるのは控えた方が良いでしょう。

リコピンを過剰に摂取しすぎると、手のひらや足の裏など、皮膚が黄色っぽく変色する「リコペノミア」という症状が稀にあります。健康に害はありませんが、気になる場合は摂取量を減らしましょう。

トマトにはシュウ酸が含まれています。シュウ酸は体内でカルシウムと結合し、腎結石の原因となることがあります。腎結石の既往がある方や、なりやすい体質の方は注意が必要です。

トマトには、花粉症の原因となるアレルゲンと似たタンパク質が含まれているため、スギ花粉症の方は、生のトマトを食べた際に「口腔アレルギー症候群」が発症することがあります。口の中のかゆみ、喉のイガイガ、唇の腫れなどの症状が出た場合は、摂取を控えましょう。

厚生労働省では、トマトを含む緑黄色野菜の1日の摂取目標量を120gとしています。これをトマトに換算すると、以下のようになります。

リコピンの1日の目安摂取量が15〜20mgであることから、この程度の量が適量とされています。まずは毎日たくさん食べるのではなく、適量を継続して摂ることが、健康効果を最大限に引き出すためのポイントです。

以下のような症状に心当たりがある方は、もしかしたらトマトの食べすぎが原因かもしれません。

トマトを購入するボタン

トマトの健康効果を最大限に引き出すためには、食べ方に少し工夫が必要です。

加熱してリコピン吸収率アップ：リコピンは油と一緒に摂ったり、加熱したりすることで、体への吸収率が一気に上がります。トマトソースやスープ、炒め物にするのがおすすめです。
リコピンの驚くべき効果とは？健康と美容をサポートする秘密に迫る！
バランスの良い食事：トマトだけでなく、他の野菜や肉、魚などもバランスをよく摂ることで、栄養の偏りを防ぎます。
【バランスの良い献立の作り方】