ピンチョスとは？【知っておきたい基本のき】

「ピンチョス（pintxos）」という名前は、スペイン語の「pinchar（刺す）」が語源で、その名の通り「串や楊枝が刺さった一口サイズのおつまみ」のことを指します。

同じくスペイン料理の「タパス」と混同されがちですが、タパスは小皿料理全般を指すのに対し、ピンチョスは串が刺さっているのが大きな特徴です。

その最大の魅力は、なんといっても「見た目の華やかさ」と「手軽さ」。

特別な調理器具は不要で、冷蔵庫にある食材を組み合わせるだけで、あっという間にSNS映えするおしゃれな一品が完成します。おもてなし料理にはもちろん、普段の食卓をちょっと豪華にしたい時にもぴったりですよ！

ピンチョス作りで失敗しないための3つのコツ

• 1. 食材は一口サイズに切ること
  → 食べやすさがピンチョスの命！串を刺す前に、食材は一口で食べられる大きさに切りましょう。
• 2. 彩りを意識して組み合わせること
  → 赤、黄、緑など、色鮮やかな食材を組み合わせると、見た目がグッと華やかになります。
• 3. 盛り付けで高さを出すこと
  → 串に刺したピンチョスは、グラスや深さのある器に立てて盛り付けると、立体感が出て見栄えが良くなります。

ピンチョスに合う飲み物・ドリンクは？

ピンチョスには、やはりスペインのドリンクが相性抜群です。

• ワイン（特にスパークリングや白ワイン、ロゼ）
• ビール
• サングリア
• カクテル

また、ノンアルコールドリンクなら、炭酸水やジュース、自家製レモネードなども爽やかでおすすめです。