ミニトマトで作るガスパチョが超簡単な理由

通常玉の大トマトの場合、皮が硬いので湯むきをするのが一般的ですが、ミニトマトは皮が薄いため、湯むきを使わずにそのまま使えます。皮ごと使うことで、栄養も無駄に摂れるのが嬉しいポイント。

さらに、今回はボウルに入った材料に直接ハンドブレンダーを差し込んで撹拌するので、ミキサーよりも洗い物が少なく、より手軽に作ることができますよ。

【ワンポイントアドバイス】もっと美味しく作るためのコツ

・冷やし時間で味が決まる！

作った直後よりも、冷蔵庫でしっかり冷やすことで味が馴染み、野菜の甘みや旨味が引き立ちます。時間があれば、一晩寝かせるとさらにまろやかで美味しくなります。

・真っ赤なパプリカでカラフルに！

今回は彩り豊かで見た目も美しい赤ピーマン（パプリカ）を使っていますが、もちろんグリーンピーマンでも作れます。お好みの色や風味で楽しんでください。

・オリーブオイルは仕上げに！

オリーブオイルは、撹拌する際に一緒に入れると風味が飛んでしまうことがあります。仕上げに回しかけることで、オリーブ油の豊かな香りが際立ち、本格的な味わいになります。

ガスパチョに合う献立は？おすすめの組み合わせ

ガスパチョはさっぱりしているので、メイン料理は少しボリュームのあるものがおすすめです。

• スペイン風アヒージョ
• 鶏肉や魚介のグリル
• 生ハム

よくある質問（FAQ）

ミニトマトとブレンダーを使えば、こんなに簡単に本格的なガスパチョが出来ます。火を使わず、手軽に作れて栄養も満点。 今年の夏は、このレシピで冷たいガスパチョを食卓に取り入れて、暑さを乗り切りましょう！